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La Vanille Noire Gourmet :
Un trésor de saveurs

legislation sanitaire

Nos Certifications : Garantie de Qualité et d'Engagement Éthique

Notre vanille gourmet est entièrement conforme aux normes rigoureuses établies par l'Union européenne. Selon le Règlement (CE) No 396/2005, des limites maximales de résidus de pesticides sont imposées pour garantir la sécurité alimentaire.
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à savoir
1

Origine géographique

La vanille noire gourmet provient principalement de Madagascar, de Tahiti, de l'île de la Réunion et de certaines régions d'Amérique latine. Chaque origine confère à la vanille des nuances aromatiques spécifiques.
2

Largeur / Longueur

La longueur d'une gousse de vanille noire gourmet varie généralement entre 12 et 20 centimètres, mais peut atteindre jusqu'à 25 centimètres pour certaines variétés. La largeur est moins standard, mais elle est généralement proportionnelle à la longueur.
3

Taux de vanilline

La vanilline est le composé aromatique principal de la vanille. Son taux varie en fonction de la variété et des conditions de culture, mais il est généralement compris entre 1,5% et 2,5%. Plus le taux de vanilline est élevé, plus l'arôme est intense.
4

Aspect

La gousse de vanille noire gourmet est lisse, brillante et de couleur noire. Elle contient de nombreux petits grains noirs, appelés cristaux de vanilline.